ボンベイバザー

1993年4月、一見昔ながらの蔵のような造りの建物であるアパレル直営店舗「OKURA」と同時に、その地下一階に、オーガニックカフェ「ボンベイバザー」もオープンしました。
店内は比較的小さく地下にありますが、天井が高く開放的で、お買い物を楽しんでいただいたお客様に、美味しくて安全な食事や飲み物と共に、ゆっくりと寛いでいただける地下とは思えない空間が特徴です。
またお客様との距離も近いため、提供した料理への反応もダイレクトに感じられます。

美味しく安心安全な料理・気持ちの良いサービスが一体となった居心地の良い店舗作りを目指して、日々、東京・代官山で日々営業をしています。

『自然・天然の食に興味がある』、『当店の商品やお店の雰囲気が好き』、『調理が好き』、『メニュー作成にもっと携わりたい』など。現在のスタッフが集まった理由も様々です。
ボンベイバザーで働くスタッフ1人1人が、いつでもどんな時でも自分自身は元より、お客様・周りのスタッフに、『明るくほがらかな気持ち』になっていただけるように、サービス・料理を提供することを常に心がけています。
またスタッフそれぞれが、それぞれの役割を担いながら、互いに協力し支え合って、チームとして共通の目標を目指して進んでいます。

私たちが飲食事業を始めた1993年から続けていることは素材へのこだわりです。
「健康は日々の食生活によって支えられている」という考えのもと、ボンベイバザーのメニューは出来る限り有機栽培や特別栽培の野菜・穀物、自然飼料の肉・乳製品・卵、天然の魚介類、無添加の調味料を厳選して使用しています。