眞か

「眞か」は、都内では珍しい希少な伊勢海老料理が看板のお店です。伊勢海老と創作料理の数々に、こだわりの伝統陶器が華を添えています。
トレンドに敏感な人が集まる中目黒にお店を構え、デートや接待・会食、お祝い事などの大切なお食事にご愛顧いただいています。

「眞か」の料理長は、ドイツにある和食と鉄板料理のお店で20年間料理長をしていた実力者。誠実で優しい性格ですが、決められたことを継続して行える強い精神力を持っています。

全体では20代～50代まで、さまざまな経験を持ったメンバーが働いています。

下記に当てはまる方、ぜひ一緒に働きましょう！

・自ら能動的に行動できる方
・固定概念にとらわれず、変化に柔軟な方
・結果を残そうと動ける方
・仕事が好きな方
・誰かのために頑張れる方

全国の伊勢海老を見て回り、質や思いの通じあった漁師さんや伊勢海老専門業者さんから天然伊勢海老を仕入れています。
伊勢海老料理のほかには、鉄板やビストロスタイルの創作料理を多数ご用意。大切な日にぴったりなコース料理だけでなく、リーズナブルでユニークなおつまみとアラカルトも豊富なので、日常使いにもご利用頂いています！

お店で使用している伝統陶器は、陶芸家とコラボレートしたものや、各地から選りすぐったものなど、メニューに合わせて多様にご用意。造り手の思いの通った料理に華を添えてくれます。
また、「高級店」のイメージを覆すようなお客様と距離の近い接客スタイルには、幅広い方に当社を知ってもらいたいという想いが込められています。