株式会社ONODERAフードサービス

■ONODERAフードサービス
『銀座おのでら』を運営するONODERAフードサービス。
”銀座から世界へ”を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指します。
2013年の『鮨銀座おのでら』オープンを皮切りに、今や世界4地域13店舗に広がり、ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。

2021年、「銀座おのでら」の味をより多くの方に気軽に楽しんでもらいたいとの思いから『廻転鮨銀座おのでら本店』がオープン。
伝統の江戸前鮨をより多くの方に楽しんでいただけるお店として、開店以来たくさんのお客様に多大なご愛顧をいただきました。
そして今夏、廻転鮨の2店舗となる『廻転鮨銀座おのでら京都店』がオープン、年内には『廻転鮨銀座おのでら大阪店』、
さらに2024年には名古屋にオープン予定のホテル内にも店舗出店が決定！

今後も、国内外で続々と新店舗がオープンを計画しています！
そのため、新規立ち上げやキャリアアップの機会も豊富です。
ぜひ当社で、1つ上の技術やキャリアを目指しませんか？

「鮨 銀座おのでら」総本店料理長・坂上 暁史をはじめ、
修業を重ね技術を確立した寿司職人たちが本物の江戸前寿司を世界へお届けします。
「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが「銀座おのでら」です。

本物の味を追求する『鮨 銀座おのでら』。
日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、
心から食事を楽しんでいただけるような至高の食材を常にご用意しております。
旬の食材を贅沢に活かして季節感を味わっていただくために趣向を凝らした料理、
更にはあたたかみのある接客でお客様に悦びと感動をお届けします。