株式会社どうとんぼり神座

ラーメン店というジャンルの地位向上を目指し、従来の「ラーメン店」という既成概念を超え、「ラーメンレストラン」への変化を目標に掲げているブランド。 創業以来、フレンチの技法を取り入れたラーメンにこだわり「一度食べたら病みつきになる味」「どこか懐かしい味」なのに、”他の何にも似ていない”醤油ラーメンを追求し続けてきました。 1992年の会社設立時から順調に売上を伸ばし、現在は多くのファンを持つブランドにまで成長しました。

「株式会社ZIPANGU」は、理想実業グループにて寿司やそばなどのマルチブランドで飲食店を展開・運営する役割を担っています。ただ出店を行なうだけでなく、失くしてはならない日本の良き食文化を継承&リブランドすることも私たちの使命の一つ。 実際に1957年創業の歴史ある餃子専門店を生まれ変わらせ、多店舗展開を進めるなど、後継者不足などが原因で惜しまれながらも閉店しているブランドに新たな息を吹き込んでいます。グループとしての安定感と、2018年に設立したフレッシュな企業だからこそのチャレンジ精神を両立させ、100ブランドの展開を目指して走り続けます。

神戸で愛され受け継がれてきた名店の味。 時代が変わろうとも創業時から変わらぬ「神戸餃子」「味噌だれ」文化を後世につないでいくべく、邁進しております。 餃子はイートインだけでなくテイクアウトも可能です。