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陶々亭 / HAJIME | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【急募！】オーベルジュホテル イタリアンレストランの料理長募集
どんなことを
やっているのか
明治末期に建てられた和風建築をリフォームさせ、オーベルジュへと生まれ変わらせました。
室内は和と北欧家具を調和させた美しい空間で、イタリアン料理を提供したいと考えています。
新規立ち上げのため料理内容からドリンクの決定、料金設定など幅広く考案していただけるスタッフを募集しています。
こんな人と働きます
某会員制レストランでマネージャーを経験された方を支配人に迎え、従業員には長崎県内の旅館で長く勤務経験が長いスタッフがいます。全員がオープニングスタッフで、「これからカタチをつくる」ということを楽しみながら、働いてくれています。人間関係が大切ということを全員が理解している社風です。
社風を理解していただける、イタリアン経験者スタッフを募集しています。イタリアン未経験でも歓迎です！
ここにこだわってます
客室が3室、レストランエリア24席という小さな店舗です。元々は中華料亭だった建物の趣は残し、北欧家具で室内は空間デザインをしています。食器は波佐見焼を採用しており、オリジナル料理を提供したいと考えています。オーベルジュで朝食・ランチ・夕食をふるまい、お客様に喜びを提供していきます。
こんなことやります
料理長にはメニューの考案から料金設定の決定、スタッフの教育や指導と幅広く担当していただきます。
支配人と宿泊者の情報共有をしながら、ホテル事業とレストラン事業の運営に関わっていただきます。
これから組織をカタチにしていくことを楽しみながら、陶々亭 / HAJIMEのブランドをつくっていただきます。
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
メニュー考案の企画力
人材育成
応対接遇に関する能力
サービス力
基本情報
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給与
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年収/300~700万円
■役職手当あり
■昇給年1回
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長崎県 長崎市 十人町9-4
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アクセス
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JR長崎駅をご利用の場合
長崎電軌1系統で「新地中華街駅」まで 約11分
「新地中華街駅」から徒歩 約7分
路線バスで「新地中華街」まで 約15分
「新地中華街」から徒歩 約5分
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最寄り駅
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新地中華街 (長崎電軌１系統)
新地中華街 (長崎電軌５系統)
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勤務時間
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▼営業時間
6:00～23:00
▼勤務時間
6:00～23:00
※シフト制
※休憩あり
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休日
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年間休日107日
週休2日制（シフト制）
休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
有給休暇
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試用期間
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試用期間の条件
3か月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（車通勤はNG）
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賞与
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夏季賞与・冬季賞与 ※業績連動
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社会保険
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完備
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福利厚生
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■社会保険完備
■昇給（年1回）
■賞与（年2回）
■通勤交通費（全額支給）
■時間外手当
■家族手当（配偶者3,000円 子/1人5,000円）※扶養家族のみ
■住宅手当（30,000円/月）※会社規定あり
■退職金制度あり（在籍3年以上）
■制服貸与
■定年65歳（再雇用制度有り：1年毎の契約更新）
■産育休制度あり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・お店や会社に興味のある方
・新規事業に関わりたい方
・将来は独立したいといった想いがある方
・イタリアンの飲食店で働いていた方は大歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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一次選考・面接（対面またはWeb）
↓
二次選考（対面）
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入社
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面接地
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陶々亭 または Web面談
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 制服貸与
- 急募求人
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会社情報
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