: 門門－もん－ | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報

24年新卒専用★目指せ料理長★恵比寿アカデミーでキャリア形成の第一歩！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 24~24 万円

休日: ★月8日休★土日の連休も取得できます★ ・有給休暇・忌引き休暇・年末年始休暇

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

恵比寿でも最大級の集客数を誇る「門」。
和の風情のある店内では深みのある木造りと瓦屋根が落ち着いた雰囲気を醸し出す。
契約漁港から直送の鮮魚、30種以上そろえる日本酒、自社ファームからの米や野菜を扱う「本物をよりカジュアルに！」をコンセプトにした和食店です。

◆恵比寿アカデミー◆
◆独自の和食調理技術学習カリキュラム◆
仲間と共に料理人として・社会人として成長していけるゲーム性を取り入れた新入社員育成プログラムで習得した技術だけでなく苦手項目もまるわかり！次へのステップが明確です。
2023年10月会社説明会は絶賛開催中！ぜひご参加ください！
★詳しくは弊社ホームページよりお問い合わせくださいませ。
　https://www.soh-corporation.co.jp/

こんな人と働きます

「門」は姉妹店の「藤門」とともに恵比寿アカデミーの対象店舗です。親方である和食調理人とアカデミー生を中心に「美味しいもの」を作り、お客様へのホスピタリティにあふれるスタッフばかりです。一流料理人を志すスタッフはライバルだけど同じ志を持った仲間たち。年齢も近いので和気あいあいとした雰囲気です。

ここにこだわってます

株式会社創コーポレーションでは「一人前の料理人になりたい」「将来自分のお店を持ちたい」のように和食の調理人を目指す方の想いを実現するための環境づくりに注力しています。
◆恵比寿アカデミー◆
～現在にリプロダクトされた徒弟制度～
リアル体験と共にスキルシートのポイント制で自分の成長度合いがまるわかり！苦手部分も見えやすいので自分自身で次の課題が見えてきます。給与とも連動した評価システムは日々の修練もつらいだけではない、ゲーム感覚で次のステージに向かっていけるというモチベーションアップにもなっています。

＝＝恵比寿アカデミーが皆さんにご用意する環境＝＝
「場」修練を重ねていく実店舗(お客様のリアクションも直に体感)
「待遇」ライフワークバランスを考慮した待遇(給与や手当等)・福利厚生(社保や健康診断)
「仲間」料理人を目指す同じ志を持った同年代の同志

親方にあたる指導者は、料理のスキルだけでなく、人を育てることに熱意を持った料理長です。「美味しいものを一緒に創っていきましょう！」

こんなことやります

■調理業務全般
■仕込み・食材の管理

料理の仕込みや調理などの調理業務全般が主な業務となります。
食べることに興味がある！
料理を本格的に学びたい！
専門的な技術を手に入れたい！
そんな気持ちを持った方を歓迎します☆

■初めは誰でも初心者
レベルに合ったお仕事から一つひとつ覚えていきましょう。
先輩社員も初めは新卒から。相談もしやすい環境♪

徐々に経験を積み、まずはまかないメニューづくりから始め、
ランチの日替わり、季節メニュー、とできることの幅を広げていきましょう。

■独立支援制度も利用できます■
店舗で実力をつけ、いざ独立する際には独立支援制度を活用し、ご自身の出店に役立てていただければ会社としてもうれしい限りです。

ブランドは同じでも、”店舗毎に調理法やメニューが異なるお店創り”をしています。
料理長になった暁には・・・
■スケールの大きな仕入れ取引
■使いたい食材でメニュー開発　など
さらに幅広い業務をお任せします！

身につくスキル

調理技術

魚調理

魚の知識

コミュニケーション力

包丁さばき

基本情報

給与

月収/24~24万円

■調理師専門学校新卒の方、経験の浅い方
※給与は経験・スキル等を考慮の上"優遇”いたします。
仮入社期間あり(２カ月間)

募集職種: 調理見習い・調理補助

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区恵比寿1-11-4 フェルテ高波1F

アクセス: ＪＲ恵比寿駅東口徒歩2分
地下鉄日比谷線恵比寿駅徒歩3分

最寄り駅: 恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)

勤務時間: 【営業時間】
ランチ　11:30～14:30
ディナー17:00～翌4:00
上記時間をもとにシフト制
※休憩あり・終電考慮

休日: ★月8日休★土日の連休も取得できます★
・有給休暇
・忌引き休暇
・年末年始休暇

試用期間: 試用期間の条件
２ヵ月（試用期間中条件変動なし）

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: あり：決算賞与（年2回）※業績連動

社会保険: 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

福利厚生: ◆福利厚生
・交通費全額支給
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・昇給制度有り
・賞与年2回
・健康診断・予防接種
・食事付
・制服貸与

◆各種手当
役職手当、休日手当、家族手当(お子さん一人につき5,000円支給)、引越手当（仮入社期間終了後）、正社員紹介手当など
◆最新改定手当：深夜勤務手当(該当店舗の希望者のみ）
1回の深夜勤務につき3,000円支給（→月20回の深夜勤務で給与にプラス60,000円）

◆試食会
◆社員割引制度
◆独立支援制度
◆商品開発コンテスト
◆社内イベント（BBQ・社員旅行など）
◆研修制度（勉強会や農業体験などを実施）

◆SOHサポーター制度
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります！

◆誕生日プレゼント
☆社員一人ひとりに誕生日プレゼントが贈られます☆